お食事について

お食事について

夕食
dinner




ご夕食は、但馬牛をメインに、地元野菜などを使った季節のお料理をお召し上がりいただけます。

1: 【但馬牛しゃぶしゃぶコース】

2: 【但馬牛&八鹿豚のしゃぶしゃぶ食べ比べコース】

3: 【会席膳と但馬牛のしゃぶしゃぶコース】

4: 【スタミナ満点ステーキコース】

※季節や仕入れ状況により変更する場合があります。
※夕食場所は隣接するお食事処「凱 Gai」で
お召し上がりいただきます。
※食材のアレルギー等ございましたら、あらかじめご相談ください。

但馬牛について

但馬といえばお肉の世界では知らない人はいない『但馬牛』の産地。
但馬牛は松阪牛や飛騨牛など全国の名だたるブランド牛の素牛(肉牛のもとになる子牛)としても有名で、兵庫県産の黒毛和種のお肉だけを但馬牛としています。
但馬牛の特徴は脂身(霜降り)と赤身の肉の美味しさと言われております。
サシと赤身が溶けあい特有の「うまみ」となるのです。

朝食
breakfast

おいしいご飯でおもてなし。





土鍋炊きで地元のおいしいお米と、季節感ある但馬の食材を五感でお楽しみいただきます。
「お客様の一日の始まりを大切にさせていただきたい」という思いを込めた朱々-shushu-のご朝食を、お部屋でゆったりとお召し上がりください。

ご朝食メニュー(一例)
【ヘルシーな和食(11品)】

※季節や仕入れ状況により変更する場合があります。
※食材のアレルギー等ございましたら、あらかじめ
ご相談ください。
※ボリュームが控えめな「ヘルシーな朝食付プラン」
もございます。